Navegue por todas as seções para obter dados sobre o desenvolvimento de categorias e sobre marcas e fornecedores mais bem avaliados
- Compartilhar:
- Enviar por Email
Categoria
Fonte: Mondelez (11) 2108-4000
Árvore de Decisão
Veja, por ordem de raciocínio, o que consumidor mais valoriza.
- ND Faixa de faturamento do autosserviço alimentar 2018
- ND Evolução % do volume de vendas (2017/2018)
- ND Variação % média de preço da categoria 2017/2018
- ND Variação % IPCA
PARTICIPAÇÃO DAS VERSÕES DO VOLUME DE VENDAS
• Expor próxima de categorias de alto fluxo, como biscoitos e salgadinhos
• Inicie o fluxo com o Para Nós (Chocolate wafer e tabletes +100 g). Chocolate wafer atrai o shopper para a gôndola.
• Na sequência entra o Para Mim (tabletes até 100 g, candy bar, chocopate wafer individual e bombons multipack)
• Fecha o fluxo o fluxo do shopper com Para Eles (caixa de variedades e caixa presenteáveis). A caixa de variedades é o segmento com maior penetração nos lares, bastante tradicional e conhecido pelo shopper, tem papel importante para gerar tráfego na categoria.
• Ajustar o espaço da exposição de acordo com a participação de mercado de cada segmento
Fonte gráfico participação EM VOLUME (KG): Mondelez/ Retail Index 2.0/Nielsen de janeiro a novembro de 2018
Fonte gráfico participação EM VALOR: Mondelez/ Retail Index 2.0/Nielsen de janeiro a novembro de 2018
Fonte árvore de decisão: Estudo 5S Mondelez
• 01 a 04 checkouts 32 SKUs
• 05 a 09 checkouts 87 SKUs
• 10 a 19 checkouts 132 SKUs
• 20 a 49 checkouts 166 SKUs
• Acima de 50 checkouts 172 SKUs
Fonte: Mondelez/RETAIL INDEX 2.0 | NIELSEN - JUNHO 2018 A NOVEMBRO 2018
• Formato
• Sabor
• Qualidade
• Preço
Muitos shoppers evitam a gôndola de chocolate, pelo sentimento de culpa. Entre os que buscam a categoria, a conversão é de 75%. O desafio é garantir visibilidade nos principais pontos da loja e checkout
22% Crescimento em volume de snacks. É o segmento que mais cresce
1 item /consumo é a quantidade média adquirida pelo shopper Fonte: Estudo 5S Mondelez
EVOLUÇÃO DAS VENDAS
• Bombom: 7% volume / 6% valor• Candy bar: 1% volume / 1% valor
• Confeito: 5% volume / 8% valor
• Variado: 2% volume / 1% valor
• Ovinho: 7% volume / 13% valor
• Snack: 22% volume / 17% valor
• Tablete: 4% volume / 7% valor
• Total: 7% volume / 7% valor Fonte: Mondelez/ Retail Index 2.0 | Nielsen - jan. 2018 a nov. 2018 x jan. 2017 a nov. 2017
1 vez /mês é a frequência média comprada pelo shopper Fonte: Kantar
67% dos shoppers têm entre 30 e 49 anos
80% dos shoppers estão nas classes BC Fonte: Estudo 5S Mondelez
