Ferramentas de gestão de estoque permitem reduzir drasticamente rupturas

As marcas mais buscadas pelo consumidor precisam ter um controle granular, pois em muitas categorias são critério de mudança de loja. Entenda como a tecnologia pode ajudar

Foto: Adobe Stock

A tecnologia tornou-se primordial para a evolução do varejo, porém muitos varejistas ainda não usufruem dessas soluções que facilitam tanto sua gestão e ajudam a aumentar a lucratividade do negócio. Elas podem ser a peça-chave para uma das maiores dores do varejo: a ruptura. Desde a definição do sortimento, um dilema entre tantas marcas e produtos disponíveis no mercado, ao controle do estoque, os softwares se revelam grandes parceiros.

Ruptura zero

Grande vilã do varejista, a ruptura pode ser minimizada com ferramentas adequadas. Porém não vale a pena perseguir a ruptura zero, na opinião do consultor Alberto Serrentino, pois demandaria um custo insustentável. “Rodar com estoque elevado para dar segurança vai aumentar a queda porque os produtos têm prazo de validade. Essa abordagem vai aumentar o custo do carregamento desse estoque, afetando a margem e o resultado do negócio. O ponto ótimo é sempre minimizar o estresse do cliente e o custo para a empresa. A IA pode ajudar a encontrar esse ponto ótimo”, explica.

Serrentino diz que a IA mapeia os produtos e suas respectivas marcas que os clientes não substituem, resultando em frustração, quais têm trocas aceitáveis e quais são de compra ocasional e eventualmente uma ruptura não afeta muito. “Quanto mais o varejista desce na granularidade, mais precisa de tecnologia e inteligência para conseguir tomar decisões em cima de tantas variáveis”, pontua.

O básico bem administrado: “Ter dados granulares na nuvem, e não operar com um sistema comercial robusto e engessado, é que fará a diferença nessa busca”

Alberto Serrentini, consultor de varejo e fundador da Varese Retail

Inteligência na tomada de decisão

Lauro Bueno, especialista em pricing e gestão de categorias no varejo, CEO da Unitrier Assessoria em Varejo e da Unexx Retail Tech, pontua que plataformas baseadas em inteligência artificial fazem essa leitura e trazem de maneira mais eficiente e otimizada para o comprador ou para o gerenciador de estoques informações sobre os potenciais produtos que vão ter ruptura ou, efetivamente, aqueles que já estão em ruptura e que precisam de abastecimento. “Muito mais do que trazer o apontamento, algumas ferramentas permitem fazer o pedido, a sugestão de compra e integrar com a própria indústria ou fornecedor”, ressalta.

Para o especialista, tão importante quanto ter uma tecnologia na retaguarda é quem a opera. “O comprador, o gestor de estoques ou quem faz a negociação precisa ter essa capacidade analítica de tomar decisão, pois a ferramenta de inteligência artificial traz muitos apontamentos, mas o usuário precisa fazer essa leitura e tomar decisão a partir deles”.

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Abastecimento assertivo

Digitalizar o “chão de loja” é sugestão de Salvador, do Grupo Salv, para reduzir a ruptura por abastecimento. “É enviar atividades via aplicativos para que os promotores e repositores realizem as conferências diárias de gôndola e no estoque”, comenta. Em relação ao abastecimento entre varejo e fornecedor, especialmente aqueles que ficam distantes das lojas ou dos CDs, a IA também pode ajudar. O executivo cita como exemplo abastecer as plataformas com indicadores de geolocalização de fornecedores para que haja sinergia logística entre loja ou CD e fábrica/fornecedor.

Para Lauro Bueno, a base de tudo é ter um cadastro bem-feito de classificação mercadológica e ter informação confiável do estoque. “A partir do momento que o varejista tem informação confiável do controle de estoques, é possível fazer esse gerenciamento de acordo com a frequência de compra do fornecedor com a frequência de entrega de abastecimento”, destaca.

A AI possibilita uma troca de informações ágil e confiável do estoque, além de uma sinergia logística entre loja ou CD e fornecedor

Matéria originalmente publicada na  edição de abril da  SA+ .

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