Navegue por todas as seções para obter dados sobre o desenvolvimento de categorias e sobre marcas e fornecedores mais bem avaliados
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Categoria
Fonte: Seara (11) 3144-4000
Árvore de Decisão
Veja, por ordem de raciocínio, o que consumidor mais valoriza.
- ND Faixa de faturamento do autosserviço alimentar 2019
- ND Evolução % do volume de vendas (2018/2019)
- ND Variação % média de preço da categoria 2018/2019
- 4,31 Variação % IPCA
52,3% é a presença da categoria nos lares
1,2% foi a alta registrada de presença nos lares em 2019
3,8 vezes/ano é a frequência de compra do shopper
15,6 reais é o tíquete médio da categoria
0,68 kg/compra é a quantidade média adquirida
3% Crescimento do tíquete médio da categoria em 2019
EVOLUÇÃO DAS VENDAS *
• Total Autoserviço: 6,6%• Hipermercado: -1,8%
• Supermercado: 8,7%
• De vizinhança: 11,7%
• Cash & Carry: -13,2% * Janeiro a outubro/2019
• O ideal é que o hambúrguer esteja organizado de forma adjacente aos congelados a granel
• Isso permite que o shopper compare os preços com os hambúrgueres a granel, o que facilita o processo de decisão do shopper
• Versões vegetarianas, veganas, à base de soja ou de apelo à saudabilidade deverão ser expostas em sua respectiva seção (seção “Bem-Estar” ou “Saudáveis”)
• Quando possível, é importante realizar dupla exposição desses itens no final do fluxo da categoria de hambúrgueres
Marcas
Classificação por índice de lembrança de supermercadista

- 1 Sadia
- 2 Perdigão
- 3 Seara
- 4 Aurora
- 5 Texas Burger
- 1 Sadia
- 2 Perdigão
- 3 Seara
- 4 Aurora
- 5 Pif Paf
- 6 Frimesa
- 67,81 ÍNDICE % DE PREFERÊNCIA DAS TRÊS PRIMEIRAS MARCAS EM 2019
- Texas Burger 5,0 MAIOR EVOLUÇÃO DE PREFERÊNCIA DA MARCA EM 2019 - pp(1)
- Nenhuma LIDER HÁ 4 ANOS CONSECUTIVOS
• Dados sobre evolução do índice de preferência de marca, índice de preferência das três primeiras marcas e líder há quatro anos consecutivos são da pesquisa de SA Varejo.
• pp(1) – pontos percentuais/apenas variação acima de 1,00 pp
• Índice de preferência das três primeiras marcas corresponde a resultados Brasil
• Informações não submetidas a testes de validação estatística.
Top Fornecedores
NÚMERO DE RESPONDENTES
OUTROS FORNECEDORES
Bel Cook (Bel Cook Ind.e Com. de Prods. Alimentícios Ltda)
(11) 2917-1954
Bovmeat Carnes (Bovmeat Processadora de Carnes e Derivados Ltda)
(19) 3863-2354