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Categoria

Fonte: Seara

Árvore de Decisão

Veja, por ordem de raciocínio, o que consumidor mais valoriza.

  • ND Faixa de faturamento do autosserviço alimentar 2021
  • ND Evolução % do volume de vendas (2020/2021)
  • ND Variação % média de preço da categoria 2020/2021
  • 10,16 Variação % IPCA

PARTICIPAÇÃO DAS VERSÕES DO VOLUME DE VENDAS

DICAS

• Implementar materiais de PDV que comuniquem os benefícios da carne suína e suas variedades de cortes
• Privilegiar no sortimento cortes porcionados, resfriados temperados, linhas para churrasco que agregam valor e incrementam o faturamento

EVOLUÇÃO DAS VENDAS

• Em volume 12% 2020 X 2021

• Ativar no calendário promocional: Dia das Mães, Dia dos Pais, Festival de Inverno, Semana da Carne Suína, Churrasco, etc.

• Até 4 checkouts: pronto para assar / porcionado / linha regular / salgados individuais
• Premium/gourmet: linha churrasco / linhagem europeia / pronto para assar / porcionado/ resfriados temperados
• Lojas de vizinhança para classes C/D/E: porcionado/ linha regular / salgados individuais
• Lojas de proximidade: linha churrasco / pronto para assar / porcionado / salgados individuais / resfriados temperados
• Hipermercados: linha churrasco / linhagem europeia / pronto para assar / porcionado / salgados individuais / resfriados temperados
• Atacarejos: linha churrasco/ porcionado / salgados individuais

• Iniciar o fluxo com conveniência e finalizar com linha regular


Top Fornecedores

391

NÚMERO DE RESPONDENTES

BRF
Seara
Estreia
Swift
Frimesa
Pamplona

OUTROS FORNECEDORES

Aurora Alimentos (Cooperativa Central Aurora Alimentos)

(11) 08000113500

www.auroraalimentos.com.br

sac@auroraalimentos.com.br

Castrolanda (Castrolanda - Cooperativa Agroindustrial Ltda)

(42) 3234-8000

www.castrolanda.coop.br

sac@castrolanda.coop.br

Dália Alimentos (Cooperativa dos Suínocultores de Encantados Ltda)

(51) 3751-9000

www.dalia.com.br

cosuel@dalia.com.br

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