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Categoria

Fonte: CONSULTORES

Árvore de Decisão

Veja, por ordem de raciocínio, o que consumidor mais valoriza.

  • ND Faixa de faturamento do autosserviço alimentar 2021
  • ND Evolução % do volume de vendas (2020/2021)
  • ND Variação % média de preço da categoria 2020/2021
  • 10,16 Variação % IPCA

60% das decisões são feitas pelo shopper na loja

6 segundos é o tempo médio gasto pelo shopper em busca de uma marca

DICA: As pessoas continuam ficando mais tempo em casa e as frituras representam um consumo indulgente importante nesses tempos pandêmicos. Sugira receitas simples, como bolinhos com sobra de arroz, pastéis e bifes à milanesa. Crie pequenas ilhas de óleo próximas a ovos e carnes


• Analisar o sortimento periodicamente para decidir quais marcas, segmentos e versões manter e quais eliminar
• Para o público de baixa renda, oferecer também opções que ofereçam uma boa relação entre qualidade e preço

• No sentido do fluxo, expor na seguinte ordem: óleo de girassol, de milho, de canola, de algodão e de soja
• O espaço reservado ao óleo de soja deve corresponder ao espaço somado de todos os outros segmentos


Top Fornecedores

572

NÚMERO DE RESPONDENTES

Cargill Foods Brazil
Bunge
ADM
Alimentos Coamo e Imcopa

OUTROS FORNECEDORES

Arroz Cristal (Cristal Alimentos Ltda)

(62) 3226-9000

www.cristalalimentos.com.br

cristalalimentos@cristalalimentos.com.br

Brejeiro (Prods. Alimentícios Orlândia S/A Com. e Ind.)

(16) 3820-5000

www.brejeiro.com.br

brejeiro@brejeiro.com.br

BRF (BRF S/A)

(11) 2322-5000

www.brf-global.com

francisca.andrade@brf.com

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