Navegue por todas as seções para obter dados sobre o desenvolvimento de categorias e sobre marcas e fornecedores mais bem avaliados

Imprimir

Categoria

Fonte: Interfood (11)2602-7255

Árvore de Decisão

Veja, por ordem de raciocínio, o que consumidor mais valoriza.

  • ND Faixa de faturamento do autosserviço alimentar 2018
  • ND Evolução % do volume de vendas (2017/2018)
  • ND Variação % média de preço da categoria 2017/2018
  • ND Variação % IPCA

PARTICIPAÇÃO DAS VERSÕES DO VOLUME DE VENDAS


• A categoria deve ficar no corredor de bebidas, próximo, preferencialmente, a queijos e perecíveis
• Agrupe os vinhos importados por país
• E, em cada um, organize por tipo de uva



Preço
Promoção
Reserva*

* diz respeito aos cuidados diferenciados no processo produtivo

30% a 40% é a margem bruta média de lucro da categoria

20% a 30% é a ruptura média (em % de itens)

2 a 3 garrafas/compra é a quantidade média adquirida pelo shopper

Publicidade
Publicidade
Publicidade
Publicidade