Película natural aumenta validade de frutas e verduras

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Redação SA Varejo - redacao@savarejo.com.br -

Desenvolvida pela Apeel Sciences, proteção mantém a umidade do fruto e reduz a oxidação

Perto de 250 redes americanas, como Costco  e Kroger , estão vendendo abacates revestidos com uma película protetora derivada das próprias plantas – lipídios e glicerolipídios que existem nas cascas, sementes e polpas. A película, criada pela empresa Apeel Sciences , mantém a umidade do fruto e reduz a oxidação, elevando a validade para consumo em duas a três vezes. Em outras palavras: evita que o produto apodreça rapidamente ou tenha de ser colhido antes da hora. A película é fornecida como um pó que, misturado à água, pode ser aplicado por enxágue ou imersão. A empresa já desenvolveu o material para mais de 20 tipos de frutas e verduras.

 

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