Da operação ao sortimento, loja temporária antecipa o futuro do varejo em Nova York
Uma loja física temporária (pop-up), que trabalha apenas com alimentos saudáveis de marca própria, é uma das novidades recentes em Nova York (EUA). A unidade opera como conveniência, varejo tradicional e restaurante e pertence à
Hungryroot
, empresa que desde 2015 vende online, direto ao consumidor, ingredientes como molhos, massas, grãos, vegetais pré-cortados. A loja física, inaugurada em abril, trabalha com 100 itens, entre opções para café da manhã, almoço e ingredientes para refeições. Ela funcionará, contudo, apenas até junho deste ano. Conforme informou o site
SN – Supermarket News
, trata-se de uma loja-teste para os produtos da marca e feedback dos clientes. A Hungryroot, ao que parece, também pretende inaugurar lojas físicas permanentes.
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